2017. október 17., kedd

Tej, sajt, boldogság :)

Elkészült, igen örömmel kiabálhatjuk bele a világba, hogy elkészült a sajtkonyha és mostmár komolyan belecsaphatunk a sajtkészítésbe. Köszönjük mindenkinek a segítséget, akik bármiben is segítettek, hogy mindez létrejöjjön, nagy, nagy köszönet érte!! Az első nagy bevetés alkalmával gyakorlati napokat tartottunk, ahol 11 féle terméket állítottunk elő finom tehéntejből.




2017. augusztus 29., kedd

Piacozás

Szeptember elején, mint minden hónap első vasárnapján, meglátogatjuk a tőlünk nem túl távol lévő jászapáti piacot, ami lassan turista látványossággá növi ki magát, nem csak a mérete, hanem a kínálata miatt is. Az országban - sajnos - egyre kevesebb az állatpiac, valószínűleg, mert egyre kevesebb a haszonállat is, a médiumok hiába harsogják az ellenkezőjét. Manapság már ritkaságszámba megy a falvakban a kakaskukorékolás, az átvonuló tehéncsordákról ne is beszéljek. Na de erről órákat tudnék eszmét cserélni a műtrágya kontra szervestrágya témával együtt, de az egy másik fórum. Visszatérve a piacra, vasárnap hajnalban remélhetőleg felpakolunk huszonpár kismalacot és útnak indulunk, bízva abban hogy sok embernek okozunk majd örömet, egy tarka kismalaccal. 




2017. augusztus 23., szerda

Sajtút

Ahogy az elhangzott lehet történelmet írtunk ma, megrendezésre került az I. Sajtakadémia nevű rendezvény, mely tényleg inspiráló, érdekes és gasztro élmény is volt egyben. A Sajtkészítők Egyesületének szervezésében került megrendezésre a konferencia. ahol sok érdekes előadás hangzott el, találkozhattam sok ismerőssel, volt tanárral, szóval köszi még egyszer a szervezőknek ezt a jó kis napot! 

A programról részletesebben itt olvashattok: